Susu penting sebagai bahan pokok untuk pola makan yang sehat dan seimbang. Saat ini, semakin banyak orang yang lebih memahami dan mengenal manfaat minum susu maupun mengonsumsi produk olahannya bagi mereka dan keluarganya.
Di Indonesia sendiri kami memprediksikan peningkatan kebutuhan susu sebanyak 50 persen untuk delapan tahun ke depan. Dalam kurun waktu lima tahun terakhir, kami melihat adanya peningkatan konsumsi susu di Indonesia sebesar 11,9 persen tiap tahunnya. "Artinya, enam kali lebih tinggi dibandingkan dengan rata-rata persentase pertumbuhan konsumsi susu secara global," kata Yon Handoyo, Presiden Direktur PT. Fonterra Brands Indonesia, Senin (4/5/2012).
Meningkatnya pemahaman masyarakat akan manfaat nutrisi susu dalam pola makan masyarakat di seluruh dunia, dirayakan dalam peringatan Hari Susu Sedunia. Peringatan telah berjalan selama 12 tahun setiap tanggal 1 Juni.
Setiap harinya dalam hitungan detik, penduduk dunia memenuhi kebutuhan nutrisi susu yang setara dengan 92.944 gelas susu. Sebanyak 34.407 gelas di antaranya dikonsumsi di seluruh Asia.
Nirmala Devi, Nutrition Manager PT. Fonterra Brands Indonesia, menjelaskan susu merupakan jenis makanan yang mendekati sempurna, dan paling bergizi di seluruh dunia. Satu gelas susu mengandung 15 vitamin dan nutrisi penting, protein setara satu butir telur, karbohidrat yang setara dengan seperempat cangkir beras serta kalsium setara enam belas cangkir bayam.
Nirmala menjelaskan konsumsi susu secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan tulang, memastikan anak mendapatkan jumlah vitamin dan mineral penting yang tepat sesuai dengan kebutuhan pertumbuhan mereka dan merupakan sumber protein non-lemak yang dibutuhkan tubuh untuk membangun otot, memperbaiki jaringan dan mencegah infeksi.
"Susu juga menawarkan sejumlah manfaat yang belum banyak diketahui umum. Bahkan, beberapa penelitian menemukan bahwa asupan kalsium tinggi dari susu dan produk olahannya dapat membantu mengontrol berat badan seseorang, dan mengonsumsi keju dapat mencegah kerusakan gigi, ujar Devi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar